【日記】3歳児＆現在妊娠中ママのクリスマスご飯メニュー【パパもいるよ】

12/24に、家族でクリスマスパーティーをしました

長男が産まれてからは3回目となる今回のクリスマス。

去年までは「なんだ？祭りか？」くらいのきょとんとした対応をされていましたが、3歳にもなるとサンタさんに何が欲しいかリクエストできるようになったし、プレゼントやパーティーのご飯に対して素敵な反応をくれるようになったし、とてもやりがいのあった1日でした。

今回のクリスマスパーティーの晩ご飯は、私が妊娠中(8ヶ月)でお腹が重く股関節が痛いから長くキッチンに立っていられない＆息子が3歳という事で…

ということを基準に献立を考えました(*´꒳`*)

基本のレシピは今の世の中、cookpadや市販の素の裏側に書いてあるので…アレンジした点だけ日記に残します

3歳児＆妊婦のクリスマスご飯メニュー

今回のクリスマスメニューはこちらです。

ほうれん草とベーコンのキッシュ

土台は市販のパイシートを2枚使って作成しました。

中の具材は、茹でた後これでもかというくらい水にさらしたほうれん草(シュウ酸対策)、厚切りベーコン、しめじです。

味付けは塩胡椒は入れず、ベーコンの塩味のみにしました。

シーザーサラダ

キッシュにも使ったベーコンを添えて。

上にかかっているチーズは、日本で製造・販売されているものを削りました。

日本で製造されているチーズなら、リステリア菌のチェックがきちんとされているし、作成するときの温度も法律で決められているので、妊婦さんでも安心だそうです。

手羽中のぎゅうぎゅう焼き

よく見かけるガブっと噛り付くタイプのクリスマスのチキンにするか悩みましたが、息子が食べやすいかなと手羽中の照り焼きを混ぜ込んだぎゅうぎゅう焼きにしました。

我が家はぎゅうぎゅう焼きを作る時、160度のオーブンで30分焼いた後、茹でブロッコリーやカマンベールなど「火をそこまで通さなくていいもの」をいれて、さらに200度で10分前後焼いています。

いつもはオリーブオイルをかけた後に塩胡椒をしますが、今回の味付けはチキンの照り焼き味のみです。

牛すじ肉のシチュー

市販のビーフシチューのルーを使いました。

牛すじ肉は適当に洗った後、炊飯器にひたひたのお水と一緒に入れて「玄米モード」でスイッチオン。柔らかくなったら、あとは普通に他の具材とお鍋で煮込むだけです。

海老カツ

息子が大好きな海老カツ！

大きめのむきえびとはんぺんと長ネギを、ブンブンチョッパーで刻んで、水溶き小麦粉＆パン粉をつけて揚げるだけです。

揚げ物は昔はちゃんと小麦粉→卵→パン粉…と丁寧にやっていたけど、水溶き小麦粉の方が食感がしっかりするし、何より楽なのでこのやり方になりました。

そして、ブンブンチョッパーは我が家の必需品です。
(Amazonのリンク先のものを使っています。)

もともと私は包丁を使うのが究極に下手なのですが、離乳食期に「みじん切りするのめんどくさい！」と思い購入。

使ってみると、どんなものでもすぐ細かくしてくれるし(さすがに石とかは無理だけど←言わんでも分かるわ)、電気も使わず洗うのも簡単なので、かなり重宝しています。

クリスマスケーキ(ブッシュドノエル)

今年の夫の作品です( *´艸｀)

上のいちごサンタは、息子と一緒に作ってくれました。
目と口が「チョコペン」とかでなく、冷蔵庫にあった「黒胡麻」なのが夫らしいというかなんというか。

お砂糖は基本的にきび糖を使い、一部をラカントにかえて、糖質＆カロリーダウンしてもらっています。

おまけ:サンタさん達へのプレゼント

パーティーが終わったあと、息子はいそいそとサンタさんとトナカイさんへのプレゼント(夜食)を設置。

サンタさんへはクッキー、トナカイさんにはにんじんです。

並べ方もこだわりがあるようで、少しでもずらすと怒られました。(笑)

息子就寝後、にんじんをクッキー型でガリガリ削ったり、お菓子を美味しくいただいたりして迎えた翌日。

プレゼントより何より、1番最初に

「トナカイさん、サンタさん、たべたねぇ〜〜〜！」

と大興奮する息子に癒されました。

来年からは家族4人のクリスマスです。
ここにもう1人増えてくれるのがまだあまり想像がつきませんが、今から楽しみだなぁ。

ここまで読んでくださって、ありがとうございました(*’ω’*)